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Con la finalidad de lograr una producción sostenida de leche de cabra durante todo el año los productores de ganado caprino del caserío Pozas Hondas del distrito de Lancones han empezado a realizar el estabulado de su ganado caprino lechero, es decir empezarán a criar al ganado dentro de los establos, y ya no al pastoreo dejándolos libres por todo el campo como se acostumbraba a hacer.
Según refiere César Alberto Garrido Castillo, miembro de la Asociación de Ganaderos Distritales de Lancones, actualmente el ganado caprino sólo produce en promedio cinco meses al año y no lo hacen en buenas cantidades pues de cada una de estas cabras se puede obtener aproximadamente medio litro de leche por día, esto se debe a que sólo en algunos meses del año crecen pastos con los que se alimenta al ganado.
Precisamente el tema de la alimentación para el ganado ha sido tratado por los especialistas del Proyecto de Desarrollo de Capacidades Productivas y Empresariales (PROCAT II) quienes recomendaron su estabulado conjuntamente con la producción de alimentos, para lo cual se inició con anterioridad la siembra de alfalfa, pasto elefante y sorgo forrajero, adecuados para la dieta alimenticia del ganado.
Con el estabulado y la producción de alimentos se podrá mejorar la producción hasta en un 50 % llegando a obtener un litro y medio de leche por cada cabra estabulada, mejorando de esta manera la situación económica del productor pues también se ha planteado la venta directa del producto a la Asociación de Ganaderos Don Diego así como la producción de derivados lácteos.
El objetivo que se pretende lograr en el caserío Pozas Hondas es mejorar la alimentación de ganado con la mejora de pasturas y a la vez ir mejorando su manejo, para llegar al mejoramiento genético del mismo en un plazo de tiempo no muy lejano, indicó el director ejecutivo del PROCAT II Raúl Cevallos Encalada.
Actualmente el precio de la leche de cabra en el mercado local es de 1.60 soles el litro.
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